El Bypass Gástrico Roux-en-Y implica técnicas restrictivas y malabsortivas para producir pérdida de peso a largo plazo. Restrictivo (debido a la creación de una pequeña bolsa estomacal) y malabsortivo (debido a la derivación de una gran parte del intestino delgado). El Bypass Gástrico fue el «caballo de batalla» de la cirugía de la obesidad durante dos décadas y fue la cirugía de pérdida de peso más comúnmente realizada en todo el mundo, pero actualmente está siendo superada por el procedimiento de Manga Gástrica menos complicado, pero casi igual de efectivo.